台中铁板烧推荐|Fatty’s崇德店-高CP值精致铁板烧

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高级又兼顾CP值的台中铁板烧，Fatty’s当之无愧。
原本以为Fatty’s只有在卖义式料理，没想到也有卖精致铁板烧！
Fatty’s崇德店在崇德八路一段与崇德路路口处，整栋楼都是Fatty’s的，
一楼是面包店，入口得由面包店走进来，搭电梯到四楼就是铁板烧啦。

看到手作烘焙早午餐就对了！就是这间，走进来就是了。

晚上的光线比较差一点，有时候可能会骑过头。
不过，记得就是在崇德八路一段与崇德路交叉口，这个路口就对了！

一楼是卖的是早午餐、下午茶与意大利面，也有咖啡和甜点。
室内感觉非常明亮且有质感，连墙壁上的时钟都非常有特色。

飘着咖啡香和面包香的一楼，也让人非常想多逛一下。

工作人员的指引，我们走过另一个玻璃门之后，得搭电梯前往四楼。
电梯一旁的空间都还有一些动物的艺术装置，真的挺有设计感的。

左手边的电梯，前往四楼，打开门就是铁板烧专卖啦！

走过去又是一个不同的另一个空间，
这边感觉好有质感，挑高的设计让整个室内没有一点压迫感。
带着一点鹅黄色的灯光，让室内看起来很有气质。

椅子也非常有质感，在这边享用铁板烧真的是一大享受！

坐着面对铁板烧师傅的方向，也会看到一整面的木头架，
架上还有许多各式各样的酒，有清酒有洋酒，整个质感瞬间提升不少。
基本上四楼与五楼都有铁板烧的座位区，
如果有人较喜欢隐密性高一点的，这边还有独立的铁板烧空间。

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独立的铁板烧空间里面也都有摆放艺术品或者画作，
整个用餐环境就是“很有质感”啊！

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五楼的铁板烧独立空间外头还有个小阳台，还能走出去外头吹吹风真贴心的设计。

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Fatty’s 精致铁板烧菜单

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MENU我就不全拍了，我想官方脸书都有资料今天享用的是单人活龙虾套餐系列。
今天我和G咪享用的是美国顶级老饕盖肉 1690元和新西兰小羊排 1290元。

用餐前，师傅还把龙虾拿出来让我们看，
说待会就是要吃这个活龙虾，还活蹦乱跳的龙虾，真的是新鲜啊。

师傅还特地教我们，说拿起龙虾的时候，若龙虾两个大钳都张开如下图这样，
就代表龙虾非常的有活力！也代表比较新鲜的龙虾。

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开胃前菜有花生和洋葱丁，
我觉得花生很脆口，吃起来颇香的，而洋葱吃起来没有呛辣的味道，好吃。

田园沙拉

田园沙拉里头有一些生菜和小蕃茄、柳橙片，淋上凯萨沙拉酱并撒上起司。
我觉得生菜吃起来还蛮清爽新鲜的，非常好吃且开胃。

我们在享用沙拉的同时，师傅也去准备今天的食材。
还有刚刚的龙虾，被剖半了呜呜呜。

接着这道我也觉得非常有趣且惊艳。
师傅用洋葱的外皮当成盅的概念，把蛋打在里面煎/蒸。

蛋慢慢凝固之后，上头放上一匙松露和酱油，还有现摘、可以食用的莲花花瓣。
连个蒸蛋也非常搞刚，而且我超爱这个松露的味道啊，吃一口感觉好幸福XD

手作面包/浓汤

浓汤的味道也非常棒，里头有我喜欢的菇，搭配手作面包一起吃更好吃！
面包外酥内软，而且烤得非常香且金黄酥脆样，我喜欢沾著浓汤一起吃。

接着，就是看着师傅表演的时刻了。
我总觉得铁板烧料理是需要非常有经验且技术很好的师傅，
因为关在厨房里面料理，若烹调完不合口味，还能稍作修改或者重新做一份。
但是铁板烧就是直接在客人面前展现功力，现场煎烤食材，
烹调完之后立马端到客人面前，而且通常客人都会盯着师傅们看XD
所以，真心觉得铁板烧师傅们都好厉害啊！而且摆盘也都讲求艺术，超美！(鼓掌)

北海道干贝/季节海鲜

干贝配上鲑鱼卵，整个啵啵啵的入口即化。
搭配一旁的鱼，不是我在说，这鱼煎得超棒啊！外皮酥脆但是肉质超鲜美！
配上西式的五味酱，不死咸的滋味又不会抢走鱼的鲜味，恰到好处。

加拿大野生龙虾

不是我在说，以这样的价位能吃到龙虾和牛排、羊排，真的是非常高C/P值欸！
而且用餐环境超棒、师傅手艺超好，整个也太超值划算，我都快掉眼泪了！
龙虾在铁板上烹调的过程中，师傅还再用火焰继续烤，说这样能把龙虾的虾红素给逼出来，
端上桌的时候香气逼人啊！我肚子咕噜咕噜叫了。

肉质非常鲜甜而且口感十足，很Q弹。
肉肉超多，而且壳和肉也非常好分离，新鲜的海味就是这样啊！
搭配一旁的菇，好吃好吃。

瞧瞧，这大钳子，软嫩无比啊！吃得超过瘾的。

新西兰小羊排

新西兰小羊排，羊排有三支，煎烤过后，师傅洒上一些海盐与黑胡椒提味。
骨头处包上了锡箔纸，让我们不沾手。
说真的，这新西兰小羊排吃起来没有很重的羊骚味，
真正好的食材，其实不需要太花俏，只要加上一些盐或胡椒提味就很美味。

特别值得一提的是，除了主食之外，还有香菇和秋葵与烤起司南瓜。
一旁还有一个看似非常不起眼的蒜头，但是这蒜头真的非、常、好、吃！
蒜头先煎过之后，再用奶油继续煎烤，所以保留了原本煎烤的香气，再配上奶油的香气，好吃。
连一旁的小配角也如此的用心，这盘真的都是美味啊！

美国顶级老饕盖肉

美国顶级老饕盖肉也不是盖的。
这美国顶级老饕盖肉可以一次吃到两种口感的牛肉，
老饕盖肉其实就是牛肋眼上盖肉，一头牛只有12份8盎司的老饕牛排，知道多珍贵了吧！
师傅说建议我们吃五分熟，但没想到五分熟的老饕牛排在盘子里面并没有血水，
反之是呈现非常漂亮的粉红色色泽。

有口感又有嫩度，而且五分熟的老饕牛排，在师傅的巧手底下，
一面是煎得酥脆口感，另一面则是软嫩无比。

牛筋的部分，师傅另外处理，把这个煎烤得特别有Q度，吃起来带点Q劲却又一点都不硬。
真的是非常好吃啊！都要感动落泪了。
一旁的配菜部分，就如同刚刚先前所说的，每一样都不马虎，都好好吃。

吃饱喝足之后，接着喝杯热茶咖啡、吃份水果。
西瓜和凤梨都非常甜且多汁，整个吃完超级满足的，饱度大概8~9分饱刚刚好。

这天来到Fatty’s用餐，吃完真的非常满足地回家。
主厨卓学森师傅在西餐与铁板料理这块领域都非常资深，能被他服务到真的很荣幸。
Fatty’s的餐点C/P值非常高，用餐环境也非常棒，重点是餐点又好吃。
我觉得情侣约会、重大节日庆祝或者请长辈们用餐都很适合来吃这间餐厅。
再次推荐分享给大家，有机会可以来吃吃看噢！