前阵子在逢甲商圈吃了这间韩式烧肉专卖店：啾哇嘿哟。
主打烧肉、小菜吃到饱，平日与假日的价位不一样，
靠近逢甲大学侧门、摩斯汉堡附近。
让我想起之前去韩国新村吃的八色烤肉啊！好怀念韩国的美味烤肉。

走进里头，还算蛮干净的，
工作人员带我们到二楼的用餐座位区。

当天入场用餐客人并没有特别多，零零稀稀的几组客人。
每个座位区，连接天花板上头有个专门吸烧烤烟的抽风机，可以往下拉靠近烤盘。

我们到的时候，桌上已摆满六盘小菜和生菜与三种调味沾酱。

海带、泡菜、蒜头、龙须菜、豆芽菜和白萝卜丁。
小菜方面我觉得还不错，G咪最爱吃龙须菜，我也觉得不错。
龙须菜配着胡麻酱，除此之外，其他的小菜其实大同小异，没有太特别的地方。

啾哇嘿哟 菜单

吃到饱有两种选项，一种是只吃猪肉的话，平日399元、假日459元。
如果想吃牛又想吃猪，平日599元、假日659元。
想再另外加点饮料喝到饱，或者其他餐点、酒精类饮料的话，则另外再加购。

烤炉中间有小火锅，锅底有韩式部队锅与起司年糕锅两种选择。
我当天选了韩式部队锅。

烤盘，是装罐装瓦斯的烤盘，
烤盘的设计中间有个洞，可以放小火锅，一旁则是有直条纹的缕空，
这间店是没有换烤盘的！

摆上小火锅，上头铺上起司片。
可以想像待会这小火锅滚了之后，起司片会融化，有点邪恶。

这底下有方便面、年糕、鑫鑫肠，
不过因为我们一直专注在烤肉上面，一直忘记吃它，
等到要吃的时候发现面都已经煮得太软烂啦！

猪肉片有八种口味，跟韩国一样八色烤肉。
八种口味分别是：原味、辣味、人参、蒜味、咖哩、大酱、松叶、花草。
其实我除了咖哩和人参、蒜味之外，其他烤完我也分不太出来XD

肉片的厚薄度大概1公分左右。没有特别厚。

牛肉的部分，有牛肋条、嫩煎牛、骰子牛、雪花牛等。
我个人觉得，这烤盘烤牛肋条、骰子牛这种有点厚度的牛肉需要一点…技术。

薄片的牛肉片通常蛮容易就能烤好的，
但是有厚度的牛肉有时就会烤得比较硬，
不太确定到底是烤得比较硬？还是肉本身有筋？
也觉得吃起来肉的品质…有进步空间。

我觉得这个烤盘让我不太习惯的地方是，因为肉片比较大的缘故，
所以肉片如果放在有洞的烤盘处，烤完就会如下图：熟度一条一条的不平均。
牛肉或许还好，猪肉片就建议放靠内侧一点，才能将肉片熟度烤得均匀。

可以单吃，当然可以试试生菜包肉！
也可以加上小菜一起包著吃，我觉得不错。

也可以很邪恶的沾上起司吃。

像这样，把肉片往里面靠着烤，会比较好一些。
但是有个问题，就是烤完之后，如果接着烤的话，很容易有酱汁沾黏烧焦的状况。

店家会附上一个白萝卜插著竹签，
你可以用这个来清理烤盘上的烤渍和烧焦处，
但我觉得，限时90分钟，又要吃又要烤、又要清烤盘，真的是没办法吃太多东西…
我后面烤完一轮就要清理一次，烤完立马又要再清理，有点困扰。
如果白萝卜使用得很脏，可以请服务人员再给你新的。

想加点的话，可以填单请服务人员送上肉片。
我们大概只多叫了一次，后来时间就快到了(也吃不太下了)就没多点。

其实这些肉片、生菜等等的料都在我座位旁边而已，
一格一格的，我一开始以为通通都是小菜，后来仔细看才发现几乎都在这，除了牛肉片以外。

你没看错，猪肉片也在这…和小菜摆在一起。

吃完这顿，觉得…很怀念韩国的八色烤肉，真的是很好吃QQ
假日吃这顿，加上服务费之后两人总共吃1450元，真心觉得，贵！
餐点的表现也让我觉得有待进步，肉的品质与新鲜度应该不用我多说QQ
肉品用开放式的室温摆放和小菜放在一起…
现在的消费者都很聪明也很会比较，
稍微不新鲜应该都是吃得出来的，
我想，店家或许要更用心的在处理食材上面才是啊。
以上为个人浅见，仅供参考=ˇ=

店名：啾哇嘿哟 韩式烤肉专门店-台中逢甲1号店
地址：台中市西屯区文华路121-29号
电话：04-24511923
营业时间：17:00-23:30

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