[台中]逢甲解馋小舖 红茶臭豆腐–太特别!伯爵红茶菌种发酵的臭豆腐@逢甲 西屯区

DSC_0622

前几天来到逢甲夜市大吃特吃,
逢甲夜市这几年扩展很多新店、新的小吃,
腹地变得非常大,逛一圈真的要花很多时间呢!

DSC_0604

逢甲商圈里头赫赫有名的大肠包小肠的巷子转进去,
在巷弄中的左边摊位中,
就有这么一间红茶臭豆腐!

今天要介绍这间小吃,就是红茶臭豆腐!
特别吧!红茶和臭豆腐怎么会轧在一起咧?
其实这臭豆腐是靠伯爵红茶低温发酵所制成的。

DSC_0605

DSC_0606

DSC_0615

而且当天来的时候,红茶臭豆腐这边排了好长一条人龙耶!
生意整个超好!

DSC_0616

DSC_0613

这红茶臭豆腐切的大小真的是一口一个,
果真是一口酥!
而且老板还很贴心的让大家试吃。

DSC_0611

DSC_0608

DSC_0607

马上来一份吃吃看!
这臭豆腐的盒子真的蛮功夫的,
用便当盒装起来,除了酱料之外,还有店家的特制泡菜呢!

DSC_0617

韩式辣泡菜的口味真的不错,
酸酸辣辣的口味,吃起来也蛮清爽的,
而且我好喜欢泡菜,一口接一口啊,
辣度方面,若满分10分的话,我觉得约4~5分左右。

DSC_0618

另外我蛮爱的小菜,是醃萝卜。
醃萝卜吃起来有梅子的香气,酸酸甜甜的好滋味,
整个大开胃啊!

DSC_0619

接着,中间的酱汁是酱油配上麻油、香油,还有一些中药配方所制成的,
有点辣度唷!我觉得也约4~5分辣。

DSC_0620

DSC_0624

我最喜欢这样吃,
用牙签串起一块臭豆腐,再串上泡菜或者是醃萝卜。
光用看得就看得出来,很酥脆,而且一点都不油腻,好吃耶。

DSC_0631

话说,这解馋小舖 逢甲红茶臭豆腐的制作方式,
据说比传统的一般臭豆腐又多了一道工序,
不添加化学药剂,还用红茶去发酵而成的臭豆腐,其实真的蛮香的。
但是经过油炸完之后的臭豆腐,
其实…我真的没吃出什么红茶味啦。
但我真的觉得这红茶臭豆腐真的不错吃,
而且一口一个蛮方便的,酥脆、爽口又不油腻!蛮推荐的。
大家有机会去逢甲逛街可以吃吃看啊!
以上为个人浅见,仅供参考唷=ˇ=

 

 

店名:逢甲解馋小舖 红茶臭豆腐(本店)
地址:台中市西屯区逢甲路20巷(官芝霖大肠包小肠、仁爱眼镜路口进去)
电话:04-23174545、0988-234735

(庆合街二店)地址:台中市西屯区文华路12号

桃园中坜加盟店
中坜夜市摊位编号179
订购专线0976569083
台南花园加盟店
台南花园夜市,
订购专线0920693310
屏东东港加盟店
屏东县东港镇博爱街318号(东港堤防旁)
订购专线0921207421
高雄加盟店
楠梓区德贤路220巷3号
订购专线0922885935

脸书留言

一般留言