[台中]LAFELE法月–二访@惠文路 南屯区

前阵子收到法月的试吃邀约,最近因为很忙,文章也写得很慢,
不过因为很久之前有吃过法月,对法月的印象还不错,于是答应了这次的试吃邀请。

法月里头的装潢一点都没变,
在黑白色氛围中透露出一些时尚与设计感。

今天晚上法月的客人不多,用餐环境上也算是挺安静的。

墙壁上有很多奖章,挂一整面墙壁,
让人很不难去注意到。

得奖还和总统拍照呢!感觉好厉害。

我们今天被安排的座位区是两人座位。

晚餐的menu,我们选了秋实套餐与巴黎套餐两组。
除了气泡酒与烤面包,
浓汤、沙拉、前菜与主餐、甜点及饮料都可以依照menu上头任选。

秋实套餐的自选部份,
选择了蛤蛎巧达汤、草莓鲜虾沙拉佐老醋酱汁及草莓泡泡、
樱桃鸭胸、鸭胗野蕈红酒炖饭、香草炉烤春机镶蔬菜及马德拉红酒酱。

法月套餐的自选部分,
选择了松露奶油蘑菇汤、海鲜花椰菜沙拉、炙煎自然猪炖饭佐马德拉酱汁、
嫩煎羔羊肋排架搭法国路奇鸭肝佐马德拉红酒酱汁及薄荷柠檬冻。

甜点和饮料则选择蜜橙巧克力蛋糕、现烤香草舒芙蕾,
提拉米苏冰咖啡、蜂蜜焦糖。

服务人员会询问,需要汽泡水或矿泉水,我们都选择了气泡水。
首先端上气泡酒和气泡柠檬水,
柠檬水里头有一片柠檬,整个香气十足。
气泡酒也不错,很顺口。
接着端上桌的是开胃小菜,薄薄的一片,虽说份量不多,但引起兴趣满分。
里头有风干的番茄片、芦笋条,以及白萝卜片。(不确定是不是白萝卜)
原来切成薄片的番茄与芦笋和萝卜也有一番风味哪,挺有趣的。

面包外皮薄酥内层软嫩,面包的香气十足,我挺爱的,单吃就已经很好吃了。

附上的酱汁有三种,
分别为无盐奶油、黄金橄榄油醋酱、油封蒜泥。

无盐奶油的口味我觉得比较淡,不过奶油味道倒是挺香的。

橄榄油醋的部份我最为喜欢,一个好吃的面包,
沾上简单的橄榄油其实就已经很能提升香气了!

最后这油封蒜泥味道不会太呛鼻,淡淡的蒜泥味还挺香的。

汤品的部份,蛤蛎巧达汤与松露奶油蘑菇汤。
巧达汤的口味恰到好处,里头有蛤蛎的鲜味与汤头合为一体。

松露奶油蘑菇汤我觉得味道很棒,
我喜欢里头松露的味道,香气既浓郁但口感也清爽。

草莓鲜虾沙拉佐老醋酱汁及草莓泡泡这道菜真的是太特别了,
第一次看到有外观这么可爱,像甜点的沙拉,
上头的泡泡也是草莓口味的,别怀疑!

而海鲜花椰菜沙拉的部份,里头有虾、花枝等等海鲜,
配上美生菜和一些花椰菜,
酱汁在最底部,所以吃这道沙拉时要先扮均匀,
不然有些生菜单吃会带点苦涩口味。

樱桃鸭胸、鸭胗野蕈红酒炖饭看起来不错,
肉质很嫩,炖饭也非常入味,份量不多但感觉非常精致。

炙煎自然猪炖饭佐马德拉酱汁的料理方式也很有一套,
这猪肉其实在一般的台式料理小吃常看到,就是那种方方正正的爌肉。
不过能把这猪肉煎成这样,油脂的部份也不感到油腻,
而肉的部份很软嫩,这实在需要一些功力。
原来法式的料理能把猪肉做成这样!真好吃。

上主餐之前,会端上冰沙来漱口一下。
若不想吃冰的,也可以请服务人员端上热茶。

香草炉烤春机镶蔬菜及马德拉红酒酱看起来不错,
小春鸡煎得恰到好处,肉质很嫩,
一旁的蔬菜也可以让嘴里换换口味,让味蕾清爽一下。

而嫩煎羔羊肋排架搭法国路奇鸭肝佐马德拉红酒酱汁及薄荷柠檬冻,菜名好长。
不过这三只羊肋排倒是挺不错吃的,
羊骨头旁边没有附上锡箔纸包住,不过因为也不油腻,所以不致于沾手。

肉质非常香甜多汁,口口都是肉汁,
我觉得单吃不用加海盐就已经很棒了。

至于海盐的部份,
服务人员端出好多口味供我们选择,总共有十二种,
眼花撩乱,不知道搭配什么口味好的话可以询问服务人员。

最后的甜点饮料部分,
是蜜橙巧克力蛋糕、现烤香草舒芙蕾、提拉米苏冰咖啡、蜂蜜焦糖。

我觉得在甜点方面也表现得不错,
舒芙蕾烤得热呼呼,里头好软嫩好香,
而蜜橙巧克力蛋糕也浓郁得不得了。

饮料方面我尤其喜欢热的蜂蜜焦糖茶,
端上桌,焦糖味道扑鼻而来,不过茶本身并不甜,
但是味道却甜腻得让人爱得不得了!我挺喜欢的。

久违的法月,整体上口味都不错,有一定的水准,
挑不出太大的问题点,服务人员的态度也非常棒,
端菜上桌时都会介绍这道菜色内容,很贴心的服务。
以上为个人浅见,仅供参考唷=ˇ=

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店名:LAFELE 法月当代法式料理
地址:台中市南屯区惠文路587 号
电话:04-22521680
营业时间:11:30-14:30  17:30-21:30
网站:http://www.lafete.com.tw

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