云洞山庄有个特色，除了有超漂亮的云海之外，
还有几乎什么都自己来的天然食材。
自给自足吃得健康，身为客人的我们吃得也很安心又开心。
记得那天还在等待晚餐的同时，海派又外向的老板拿出南瓜派给我们尝尝。

侧看南瓜派，能感觉得到细致口感。
分层也十分清楚，
饼皮上头和南瓜泥之间还有一层不一样颜色的分界，
不过吃得太开心就忘了问老板那是什么。
南瓜的气味非常香，这派吃起来没有甜腻腻的感觉，
从第一口含入嘴里面，就能感受到绵密及真材实料。

白玉金瓜里头包著南瓜，外头再裹上加有黑芝麻的面糊下去炸。
最后洒上胡椒盐，入口时南瓜非常软嫩但烫口。
酥脆的面糊外皮不油腻，兔兔非常喜欢呢！

再来听说这道姜麻肉片可是店内超高人气的一道菜。
麻油及姜片为主要的香气，
加上薄薄的猪肉片和生高丽菜，
为什么放了生高丽菜在里头？
原因就是等麻油、姜在锅内温度上升的同时，
高丽菜会逐渐因滚热而软化变熟，
汤汁的香甜都会融入里面，
里头的汤成了拌饭首选！
肉片也非常赞，因为非常薄，涮几下就能吃了，入口即化！

三杯鸡的滋味也非常棒，九层塔的提味让整份料理有画龙点睛的感觉。

梅干扣肉原本就是兔兔超级喜爱的菜色。
因为十分下饭，里头的肉肥瘦有一定的比例，非常棒。

一定要配上割包的！
这割包的面皮好好吃，软Q口感咬起来还有微微的甜味呢！

夹起来让你瞧瞧。
吃了会让你还想再吃第二个！

炒芥蓝菜十分清脆，
翠绿的芥蓝并不会苦涩，好吃！

醋溜滑肠吃起来就像是我们常吃到客家菜里头的姜丝炒大肠一样！
只是把大肠换成了鸡肠，
而且一定要配着酸菜和姜丝一起吃。
香气十足，一闻到这盘的香气包你口水流满桌！
我也很爱这道菜呢！

云洞荷叶豆腐非常赞，
有我爱的南瓜~
还有软嫩无比的豆腐！
南瓜泥就这样摊洒在嫩豆腐上面，南瓜原本的自然甜味配上沾有荷叶香气的豆腐，
整个令我惊艳哪！
原来南瓜配上豆腐也有这种美妙的滋味，哈哈，
兔兔下次也要在家里自己做！
超好吃的啦！

炒花椰菜也很好吃唷！
白色和绿色两种花椰菜视觉看起来都非常翠绿，
拌炒起来也十分爽口！

自制客家桔酱非常特别，
听说客家人吃菜都要沾著桔酱！(老板本身就是客家人唷！)
你可以试试看把花椰菜沾著店家特制的桔酱吃吃看，
对兔兔来说是第一次尝试这种吃法，
桔酱入口会有股果酸的气味，但又配上咸口味的菜，
整个口感味觉有大冲击的感觉，哈哈哈，你一定要来试试看！

酸白菜锅听说也是客人很喜爱的一道菜。

老板引以自豪的说，这酸菜也是自己做的唷！
整锅汤头都有非常浓郁的酸白菜香，
我好爱喝这汤呀！

炒大白菜也十分好吃，
吃了有股像是吃到妈妈下厨温暖的感觉。

芥菜鸡也很妙，
清爽的汤头配上鸡肉，
汤头带点微辣，但并不是掺了辣椒，
而是加了姜片！

因为加了姜片的关系，使得原本就有菜香的微甜汤头，多了一丝丝辣味。
在寒冷的冬天来碗这芥菜鸡汤会有股暖流涌进身子！

客家粄条这道菜属于里头比较起来较油腻的，
不过别担心，我说较油腻是跟里面的菜色相比，
并不是这道菜非常油腻！别误会，哈。
粄条非常Q，还加了一些佐料下去一起拌炒，
不想吃饭，来点份客家粄条也不赖，整个好吃到舌头快卷起来了！

葱爆椒盐溪虾炸得非常酥脆！
整只虾都可以入口~
九层塔和葱段也是一起爆香，
炸得好脆呀！
当然口味也是偏重，看来是个下酒好菜！

还有这盘总汇蔬菜，其实我忘了叫做什么名字，朋友提醒我说这道叫做养生笔笋。
山下可是吃不到的唷！
这是笔筒树的幼苗，非常嫩，主要生长在中北部山区。
我也是第一次吃到这笔笋呢！

接着，早餐也不能马虎的！
中式早餐吃得意犹未尽，手工馒头越嚼越香。

地瓜稀饭有股回到古早的FU。
这锅地瓜稀饭煮得恰到好处，
不黏稠也不至于稀！

早上来盘炒青菜，
青江菜也是自己种的喔！

笋干也是，很强吧！

这盘蛋大家都赞不绝口！

菜脯蛋里头还看得到菜脯丝呢！
这菜脯煎蛋非常香，背面带点微微的焦气，
非常好吃！

肉松跟小土豆就不特别介绍啦！

自制的醃菜心，
酸酸甜甜，不过我们这天吃的口味有些偏甜了。

手工馒头一定要推荐的啦！
口感有点像是发糕，但没像发糕那么黏腻，有馒头和发糕之间的特别口感。
一定要来尝试看看！

话说，24日早上老板非常贴心，因为佳琦说没吃到南瓜火锅，
老板一早就给我们惊喜！
不过早餐吃南瓜锅，整个太营养了吧！

先看看南瓜锅还有菜盘，
除了用丰盛来形容，我实在是不知该怎么说了！

菜盘很新鲜，不特别介绍里头的菜色了。

重点南瓜锅子的口味偏向自然且清甜，
并不会有太强烈的咸味或者甜味，
而是带着南瓜的香气，还有一些奶香。
我十分喜欢！
南瓜锅的汤头并不会太浓稠，但是却非常真材实料！

除了南瓜口味的火锅之外，
店家也有卖麻油鸡。
整个香气十足，吃了包你满身汗！

介绍完这几天在云洞山庄吃的食物，
不知道大家是不是跟兔兔一样肚子饿了？
话说，云洞山庄不是我在说，云海漂亮我想光看照片就能够震撼大家，
餐点部份也是亲切至极，老板人超级好又海派，
所吃到的菜全部都是他们自己种的，
老板说，生产线是归属于老板的爸爸制造的，哈哈。
虽然菜叶会被虫子咬过，但也证明了没有农药的健康，
何不来云洞山庄品尝一下这种自然的味道？
两天一夜也很便宜，过年期间可以考虑来烫云洞山庄看云海也不赖。
这是兔兔今年送给自己的的生日礼物之一，
我真的非常喜欢这里，也推荐给大家~
希望你会跟我一样喜欢这里的一切！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

延伸阅读：
[苗栗三义]云洞山庄 part1(环境篇)

＊＊＊想看更多照片请点相片区＊＊＊

想了解更多有关北部美食资讯，请延伸连结：
♥食记-北部♥


想看更多有关北部的游记资讯，请延伸连结：
北部哪里好玩？

店名：云洞山庄
地址：苗栗县三义乡双潭村16邻45号
电话：037-951531
网址：http://www.yundong.idv.tw/
部落格：http://www.wretch.cc/blog/yundong1531