[台中]梁婆婆臭豆腐–向上市場附近的好料@向上


台中市的向上市場、中美街商圈裡頭有很多好料,就跟中國醫藥大學附近的永興街一樣。
這次,來吃吃這間非常有名氣的「梁婆婆臭豆腐」吧。
2009年10月19日,我來到這間梁婆婆臭豆腐前一探究竟。

很普通的路邊攤,
梁婆婆臭豆腐沒有出色的裝潢,
但是越貼近小吃攤的樸素越能夠打動兔兔的心。
我說過,小吃才是王道!要了解一個地方的文化,就要從小吃開始。
像雙十國中對面的瑞穗臭豆腐也是個小攤而已,不過也是每天擠爆人潮。

攤子前面還掛著小牌子,
上頭寫著:敬請配合交通順暢。
你可以想像,尖峰時刻來到臭豆腐攤前面,或許真的是車水馬龍也說不定唷!

走進裡頭坐下,還有胡市長的簽名呢!
「奇香無比!」

梁婆婆除了賣臭豆腐之外,還有賣毛豆、鳳爪、菜頭貢丸湯等等。
臭豆腐一份40元。
也算是不便宜了,現在物價上漲,什麼都貴。

牆上還有一堆雜誌的報導,讓人眼花撩亂。

沒多久,我點的臭豆腐就送上桌了。
我跟老闆說一點點辣就好,於是老闆就把辣椒醬放在泡菜下方的角落邊。
泡菜吃起來清脆爽口,小黃瓜絲也不遑多讓。

臭豆腐的部份,吃起來外皮算是酥脆,臭豆腐外皮顏色也非常淺,看起來就是有天天換油的樣子!
醬油配上蒜泥淋在臭豆腐裡頭,增添不少風味。

而據說店中所有醬料,
包含醬油與辣椒、蒜泥都是店家獨門自製調配而成的。
兔兔覺得醬油的口味偏鹹(有些店家吃起來是鹹甜口味),
泡菜的部份也表現得中規中矩,
辣椒醬的部份吃起來還算是有辣度的唷!不過並不會很辣,約2~3分左右。

其實店裡頭非常簡單樸素,
可以說是沒什麼裝潢,
不過這間50年的老店,外酥內嫩的臭豆腐或許真的有股魔力,
讓很多人聽到梁婆婆臭豆腐的名號都為之動容。
我想,它一定有特別的地方!
你只知道台中的花蓮瑞穗臭豆腐嘛?
快來吃吃看這間在向上商圈也很有名的梁婆婆臭豆腐吧!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

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店名:梁婆婆臭豆腐
地址:台中市西區向上路一段121號
電話:0935-706266
營業時間:16:00-00:00

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