豐原美食|享初 中式麵食館-焢肉飯與黑芝麻醬麵,好吃又大碗!(已歇業)

IMG_8886

前陣子和陳先生去豐原的這間享初中式麵食館用餐,
說真的, 因為身邊好多人推薦,小吠和強生就去了三次,
陳先生的同學也大讚這間店,說好吃。
所以,我們當然要來吃吃看囉!

IMG_8914

享初靠近葫蘆墩夜市,也離豐原監理站不遠。
招牌非常可愛,店面也裝潢得非常時尚,透明的玻璃窗可以一覽無遺店內的景象,
有別於一般的中式小餐館,我蠻喜歡的。

fb

ig

weibo

IMG_8916

店內的用餐桌數蠻多的,我們到的時候剛好是用餐的尖峰時段,
所以店內真的很多人,我不好意思拿著相機狂拍照,
只好等用餐完結束人潮退去之後再拍照。(笑)

IMG_8912

而且,用餐時間快接近下午休息時段,還有人想要進來用餐,生意真的很好。

IMG_8909

IMG_8898

IMG_8911

IMG_8857

小菜也蠻多種能選的,可以自己從玻璃櫃裡投拿。
如果有愛豐原卡的朋友們,凡消費滿百即可享小菜買一送一。

IMG_8859

IMG_8860

白色盤子的小菜,一盤30元。
豬腱與牛腱、牛筋分別是一盤70~80元。

IMG_8910

調味料也有蠻多選擇的。

IMG_8889

辣椒醬蠻推薦的,是店家自己調配的,香氣很夠,我還蠻愛的呢!

IMG_8890

IMG_8896

想喝水的話,這邊也有喔。

IMG_8897

IMG_8855

拍一下MENU給大家看一下。
賣的除了主打的牛肉麵和蒸餃之外,還有炒手、滷肉飯、爌肉飯,
與一些特色特色麵食,從45元到120元不等。

IMG_8854

我們兩個人吃了這麼多,現在看起來很驚人。
重點是,都吃光了才更驚人!(笑) 我趕緊來分享給各位看官瞧瞧啦。

IMG_8852

焢肉販,端上桌整個香氣十足,
那個焢肉超大一塊的,一旁配上滷蛋和油豆腐與酸菜。
不得不說那個焢肉,別小看它,老闆有特別處理過,
這焢肉用的不是三層肉,而是選擇比較瘦的腿庫肉,
怕焢肉肥油部分太多會有油膩感,所以有特別把較肥的部分去除掉,
讓整塊肉吃起來不那麼油,真是好貼心我喜歡,
配上酸菜也很好吃,吃不夠的話可以自己去醬料區再夾。

IMG_8861

而且這焢肉的份量真的很大,我特別愛吃皮的部分,滷得QQ軟軟的,超好吃。

IMG_8899

IMG_8901

鮮蝦炒手,這盤我也超愛的。
一個鮮蝦炒手的份量超大,我特別愛這炒手的醬料,是店家特別提煉的紅油與芬媽辣醬!
這醬帶點花椒香,而且香麻而不嗆辣,上頭還撒點花生粉提味。
裡頭咬開有一整隻蝦,口感Q彈份量十足,沾著特製的紅油與芬媽辣醬可以一個再一個接著吃。

IMG_8866

IMG_8867

鮮蝦餛飩湯,湯頭清爽不油膩,
除了大顆的鮮蝦餛飩之外,還有一些蔬菜和肉燥在裡面。

IMG_8871

IMG_8873

牛肉乾拌麵,這碗麵看起來就蠻好吃的,
乾拌麵裡頭原本就有一些辣椒,不過口味上來說不會太辣,也是提味。
麵條吃起來特別Q,陳先生說牛肉口感吃起來比較紮實,裡頭帶點筋,不過滋味還不錯。

IMG_8869

IMG_8870

黑芝麻醬麵,這麵條依然非常Q彈,上頭淋上肉燥,底下黑色的醬汁則是黑芝麻。
灑上衣些蔥花提味,一旁也有小白菜,攪拌均勻之後就會聞到好香的芝麻味,
人家說吃黑芝麻很棒,因為含有豐富的鈣質,這碗麵營養滿滿呢!
而且這芝麻醬吃起來特別香濃的原因,是因為都是用黑芝麻磨成的芝麻醬,所以味道特別香!

IMG_8877

IMG_8878

燙青菜,份量也很多,上頭淋上肉燥,一點都不油膩,好吃。

IMG_8881

IMG_8882

小菜的部分,滷牛腱,上頭有淋上一些店家特製的辣醬,看起來還不賴,
陳先生說這牛腱滷得很透徹,而且口感軟嫩超好吃,配上特製的辣醬很搭!

IMG_8862

IMG_8863

豬腱,我覺得口味不賴,口感上不會太硬,一樣是淋上特製的辣醬,香麻而不嗆辣。
我還蠻喜歡豬腱的,雖說豬肉的口感沒辦法比牛肉軟嫩,但是我還蠻愛的。

IMG_8864

IMG_8865

這天吃完享初,整個大滿足,很推薦黑芝麻醬麵和焢肉飯,
而且餐點非常平價又大碗,每一碗麵、每一樣小菜都是老闆用心做出的好味道,
可以理解為什麼當天來用餐的客人這麼多了,因為真的是很好吃啊,沒得挑剔。
分享給各位老饕,喜歡吃中式麵食料理的朋友們可以參考看看唷!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

IMG_8915

(本文與享初合作,內容為試吃後的真實心得感受)

 

延伸連結:

[台中豐原]August food studio–不正統、不名牌、不高級,但用心煮@豐原

[台中]李蕃薯担仔麵–台中也吃得到台南正統的擔仔麵唷!@西區 向上南路

[台中清水]士官長擀麵–傳承的記憶味道,每天現做的手擀麵@清水 中社路

[台中]三光巷大麵羹–台中人的回憶味道,獨特的大腸大麵羹好吃!@北屯 三光巷

[台中]高功手做麵食–新菜單上市啦!咖哩飯、炸物烤物、豪華金幣區拉麵登場啦!@SOGO 中美街 西區

[台中]那個鍋(東海店)–學生最愛的那個麵吃到飽!新口味狂野泡椒鍋登場@西屯區 龍井區 東海

 

店名:享初
地址:台中市豐原區豐東路256號
電話:04-25248825
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/xiangchu/

臉書留言

一般留言