台中美食|台中居酒屋|那一间串烧居酒屋–串烧炸物都不赖唷!@北屯区 绥远路

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(本文为无酬试吃体验,内文忠实呈现用餐后感想)

最近不知道为什么,特别爱吃烧烤。
兔兔偏爱的烧烤属于盐烤,什么是盐烤呢?
有人烤肉会涂上厚厚的酱料一起去烧烤,这种叫做酱烤。
而盐烤就是不会用酱料去掩盖食物本身的天然味道,
只洒一些盐巴或者一点点辛香料去提味,
所以食物本身新鲜,料理就会越纯粹,越好吃!

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这天和陈先生一起来吃晚餐。
这间店的店名很有趣,叫做”那一间”。
哪一间?就是那一间啦!

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虽然这间店主打的是居酒屋与烧烤,
不过店里面的装潢,让人觉得像高级的日本料理店。
灯光昏黄却又不会太暗,用餐气氛真的不错,也蛮舒适的。

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这边也有许多来自日本的饮品,酒精性与非酒精性都有。

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现在都流行,师傅烤肉一定要在你面前烤给你看!
所以透明玻璃配上烤网是必备的。

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吧台前方的座位,看得到许多蔬果食材,都很新鲜呢。

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拍一下MENU给大家瞧瞧。
蔬菜类有蛮多种选择的!(我好开心啊!)
店家说,一夜干午仔鱼市店内的招牌,那我怎么可能错过呢?
炸物我这次比较少点,主要以串烧为主。

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上菜前,先来一壶冰冰凉凉的清酒。
因为当天我和陈先生都不太想喝这么冰的,所以后来又请店家帮我们温酒。

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冰凉的清酒与温热过后的清酒相比,冰的口味偏清甜爽口,温的清酒多了些辣味。
两种口感都不错,不过我们仍然是比较爱冰的啦!
有点后悔温了酒,哈哈哈。

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桌前的沾酱与柠檬片。
当天我没有沾,因为原味就很好吃了呀。

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先来一盘和风综合沙拉。
沙拉的料蛮多的,里头除了生菜,
还有洋葱、小黄瓜、玉米笋、甜椒、芦笋。

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洒上一些白芝麻很对味,洋葱也不会呛辣,
吃了这沙拉,让我开了胃!

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接着,烤物也上桌啦!
这是鸡翅、猪肉番茄卷、肥肠。

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肥肠烤得脆脆香香,不软烂又Q,我蛮喜欢的。
猪肉番茄卷,多汁的大番茄吃的时后得小心烫口唷。

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接着,据说这是店内的招牌:一夜干。
不晓得大家喜欢吃什么样的一夜干呢?一夜干的作法非常繁琐,
需要把鱼的内脏去除掉之后,再抹上盐巴静置晾干一整夜,
这样多余的水分会被盐巴去除掉,剩下的就是鲜嫩的油脂与鱼肉了!
这份午仔鱼一夜干份量非常大,鱼肉吃起来非常肥美,烤得蛮香的。
喜欢吃肉质鲜美的烤鱼、一夜干,那你来这间店一定要点。

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接着这一份我没有吃到,因为是牛肉。
陈先生说牛肉卷里头的牛肉口感像是绞肉那样,不是块状的,整体还蛮好吃的。
问了一下老板,他说牛肉卷的外皮是腐皮,里面的肉是菲力与无骨牛小排,高成本啊!

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而我吃的则是这鸡肉丸,不油腻。
一口一个,里头的鸡肉也一点都不干涩,很香。

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接着,这个茄子可说是我觉得本间店必点的茄子啦。
这日本来的茄子体型比较大,
口感吃起来特别软嫩,配上起司一起下去焗烤,整个香喷喷!

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唐扬鸡块,炸得外皮酥脆,鸡肉的肉质也很嫩口。
我喜欢吃原味,不过沾上一旁的特调酱汁也是不错的选择。

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茶碗蒸。
想必这也是来到日式料理店必点的菜色之一吧。

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这茶碗蒸端上桌的时后非常烫口,上头还有鱼卵,
吃进嘴里整个啵啵作响,感觉真棒啊!

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接着,这盘炸物也是大有来头。
芦笋可不是随便的小芦笋啊!有够大份的,咬起来还会出水!

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沾上一旁的酱汁,更显得芦笋的清甜。

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这猪肉片底下包的是超Q弹的虾仁,
外头洒上一些些虾卵与葱花,口感很不赖呢。

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至于这份洋葱沙拉,是老板觉得我们吃好多肉,
就多送了我们一份洋葱啦!吃起来清爽、甜而不呛,真是感谢啦!

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后来,因为我想再多吃点蔬菜类的食物,
于是又陆续上了一些。
这是味增黄瓜,清脆无比的小黄瓜切断面配上味增。
没想到味增搭上小黄瓜也可以这么搭啊!

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接着,又有肉肉出现了,这是鸡肉葱烧和霜降猪肉。
霜降猪肉上头的酱是名太子酱,甜甜咸咸好滋味。

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虽说,当时肚子已经有一点点撑了,
还塞得下蔬菜,但是一直吃肉已经有点饱了。
不过因为这些串烧都真的蛮好吃的,所以就都嗑光光啦。

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接着,烤香菇。我超爱吃香菇了,烤得真的是不错啊,香喷喷的。

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接着,绿色蔬菜来啦!
炒菠菜,虽然是炒的蔬菜,但是一点都不油腻喔。
我整盘嗑光光一滴不剩啦!

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杏鲍菇,烤得也不赖,烤得一点都不干涩。

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陈先生的无骨牛小排。他说非常好吃,口感很嫩,想必应该非常赞!

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撑饱我肚皮的最后一根稻草,啊不,是食物。
就是它:栗香地瓜。
MENU上没有这东西,想必是老板特地请我们吃的吧!
真的是非常香啊,兔兔之前也有和同事团购过冷冻的栗香地瓜,
但是没这次吃到的这个来得香,口感松软又好吃,然后饱足感非常够,超饱的妈呀。

兔兔推荐必点的食物:茄子起司(日本)、一夜干、烤肥肠、烤鸡翅。
分享给大家啦,有机会可以去吃吃看唷!以上为各人浅见,仅供参考唷=ˇ=

 

 

 

店名:那一间 串烧居酒屋
地址:台中市北屯区绥远路二段52-1号
电话:04-22372856
营业时间:17:30-1:00

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