懒人料理–水果果冻(柿子、苹果、橘子)

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最近食安问题太多了,
加上最近兔兔在进行全新生活运动,(不知道什么是全新生活?请点连结搜寻)
什么都自己做,酱瓜也自己做、现在果冻也自己做啦。
今天来教大家简单又健康的果冻!
而且很好吃喔!(自己说)

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因为最近刚好收到朋友家种的硬柿子,
灵机一动,想说把这硬柿子变成果冻吧!
顺便一提,柿子因为甜度很高,若吃了削了皮的柿子,升糖指数比较高。
建议把柿子皮洗干净,连皮一起吃,这样升糖指数会降低,
若家中有糖尿病患,建议连皮一起吃更好喔!(而且很多水果的营养成分都在果皮上)

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收到这12颗柿子,一打开整个惊喜啊!
12颗橘红色的柿子,每颗都比我的手还大,实在是太恐怖了!哈哈。

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好啦,废话不多说,兔兔快点来教大家做果冻!

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((水果果冻-柿子、苹果、橘子))

准备食材:
1.喜欢吃的水果。(今日示范柿子、苹果、橘子)
2.糖。(因为用一般的糖容易发胖,兔兔改用代糖,是连糖尿病患都能吃的赤藻糖醇。)
3.寒天洋菜条或者洋菜粉。

步骤1:
把寒天洋菜依照包装上的比例加水、煮滚。
(看自己要吃多少的量就用多少)
兔兔的水大约是1200cc。

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煮到完全融化。

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步骤2:
拿出赤藻糖醇,约放6匙满满的糖。(1200cc的水)
这样只是增添一点味道,但实际上吃一点都不甜喔,
如果你想要吃更甜,那可以多放点。(但建议不用啦,因为水果很甜了)

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步骤3:
先把水果都切成丁,备用。
怕氧化的水果,切完后建议用稀释的盐水泡过,避免颜色变黑会很丑。(苹果、柿子都要泡喔)
不用泡太久,过一下水就好!

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步骤4:
把煮滚的寒天洋菜放入模型里面。

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步骤5:
把水果依照喜好丢入模型里面。

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就会像这样啦!
这次兔兔总共做了4个大果冻、6个小果冻。

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步骤6:
放凉就可以丢入冰箱冷藏囉!
想要快速冷却的话,可以隔水降温。

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成品就是这样囉!果冻本身不会甜,甜味都来自水果喔!
建议不要所有的水果都是甜的,
苹果、柿子都蛮甜的,柿子建议连皮一起切下去吃,
其他可以放点酸的,像是橘子之类的,可以中和一下甜味。

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顺便来分享一下,这次兔兔吃到的柿子。
真的蛮好吃的耶,我目前吃到的每一颗都蛮甜的喔!
因为甜柿目前主要分两大品种(次郎、富有),
兔兔吃到的品种是次郎,采收期较早,
但甜度与脆度上比不上富有,当然价格上也有所差异。
但我觉得次郎就蛮好吃的了耶!哈哈哈。

这次的懒人料理教室教的果冻是不是很简单啊!
快快来动手做果冻吧!
顺便拍一下价格表给大家参考一下!
喜欢的可以去订购喔!真的是不错。
有问题直接询问老板的LINE或者手机啦。

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产区:大雪山
品种:次朗、富有
订购方式:0912-241747、04-25879008(晚上六点后电联)
Line ID:yumayho

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