[台中]法兰朵法式甜品–低调奢华有水准的法式甜点店@西区 台湾大道 中港路 (已歇业)

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((兔兔的读者优惠:可以获得一包德国有机花草茶包,送完为止唷!))

 

这间法式甜点店,位于车水马龙的台湾大道上,但是非常不显眼。
为什么呢?因为左边是花旗银行,右边是太阳堂,它低调的被埋没在中间不引人注目,
不过,正也因为这样,许多饕客却已经注意到这间店,就爱它的宁静与低调。
它的位置在太原路与忠明南路中间那段的台湾大道上头。
之前原址也是一间餐厅,卖的是德国农庄复合式餐馆,现在变身成法式甜点啦!

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为什么会知道这间店呢?
其实是因为之前在Douzi豆子咖啡认识的Fionana现在在这上班,
去过豆子咖啡喝过大正妹Fionana泡的咖啡的人,
应该知道她的艺术拉花可说是无人不知。
现在她来这边上班,我们当然也要过来捧场一下囉!

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顺便介绍一下店里头的感觉,这间店虽说外观不显眼,
但里面却蛮气派的,整个很适合走贵妇路线。

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门口还摆着英式三层下午茶的模型,真吸引人。

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喜爱喝茶的朋友们也不能错过这,
因为这边摆满了高级的B&G茶,也有在贩售。
我整个为之疯狂啊,认识我的朋友都知道,我超爱喝茶,家里一堆花草茶包。

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但除了茶与咖啡之外,这间店还有个更令人尖叫的,就是甜点。
这些甜点外观美得不得了,吃起来也一样,可以品尝到它的细致度,真的是有水准。

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甜点的巧思与设计,是源自于一位之前在茹丝葵待过的主厨,
现在是法兰朵法式甜点店的顾问。
摆盘与搭配都有一定的水准,就连小小的果酱也是令人惊艳。
还未介绍甜点之前,先来说说里头的座位区,有分一楼与二楼,
这天来的时候,一楼已经有一些客人,我们就跑去二楼啦!

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二楼有两个区块,蛮适合包场聚会的,除了座位区多之外,也很明亮。
和一楼的座位一样的绿色沙发与黑白瓷砖地板。
而另一头,整个就是贵妇特区!要来这区块用餐得先预约一下。
高级的沙发配上水晶吊灯,整个美翻天啊,女生来这边都要尖叫了!
我和小反还把甜点搬过来这里和甜点一起拍照,享受一下暂时的贵妇感。

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服务人员帮我们递上蓝色的水杯,
没多久时间,就送上餐点啦!

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首先是饮品,法兰朵的节日特调,每个月有不一样的特调咖啡提供给客人,
这款是第一道曙光,在咖啡里头加入少量的君度橙酒,所以整杯咖啡带着微微的酒香与橙香。
最上层的地方洒上一些冰糖碎粒,绵密又细致的奶泡让人爱不释手。
喝一口就爱上它!

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接着,是法兰朵的招牌特调。
因为Fionana说,这杯她没展现到她的拉花手艺,所以多送我们一杯。
天啊!也太甘心了啦,都快哭了。
这杯咖啡上头有女孩的人像艺术拉花,里头有加了一些些的蜂蜜与玫瑰果露,
我觉得女生应该会很爱,因为有好香甜的气味!

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苹果茶,里头则是有小块的苹果干与黑莓叶。
口味喝起来带点甜味,闻起来也有好香的苹果香。

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而奶油伯爵茶我还蛮爱的,我喜欢喝原味的茶,
但这款伯爵茶带着奶香却没有奶油的热量唷!
因为在制作茶的过程当中,把奶油放在茶叶底下一起燻,所以茶叶就带着奶香了!
搭配甜点我觉得超适合的啦!

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草莓覆盆子水果茶,喝起来就是酸甜,颜色是红紫色的,
女生非常适合这口味,和苹果茶一样喝起来是有甜味的。
我们点的这些热饮品都是180元的。

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介绍完今天我们喝的饮品之后,来介绍一下早午餐。
现在的早午餐只有一款,A餐 260元。
可以选择滑蛋或者德国香肠搭配,我们选了滑蛋。

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小反说,现在看到蔬菜都会想到我,因为我一直在吃菜,哈哈哈。
这滑蛋有加了牛奶一起拌炒,很香,最近因为禽流感议题,所以店家特地把蛋炒得熟一些。
特别要说的是沙拉的沾酱,光这个沙拉酱就有让我惊艳,
因为吃地一口觉得它的味道藏了很多食材,
一问之后才知道,这款沙拉酱加了三种醋之外,
又加了三种水果(凤梨、苹果、梅子)去制作,好搞刚啊!(台语:费工)
面包也是用短法去烤的,外酥内软嫩。

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介绍完早午餐之后,重头戏就是甜点啦!赶紧来介绍一下!
真的是有够漂亮的甜点啊啊啊啊啊!

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这是日式京都抹茶 260元。
端上桌之后,小反的眼睛都发亮了,因为她很爱吃马卡龙,
这抹茶口味的甜点上头就是马卡龙啊!(笑)
抹茶酱是主厨特调搭配的,外层覆蓋纯度极高的瑞士白巧克力,添加少许的海盐提味。
塔皮也很脆,盘子上的酱汁是覆盆子加上红醋栗,还不赖。

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第二款是焦糖伯爵 260元。
外观虽说没有比日式京都抹茶惊艳,但吃起来却是我和小反心目中今天的第一名。
为什么呢?因为太细致了,里头每一个区块都藏着巧思与各自的香气,
最外层用的是伯爵茶加上奶油调成的幕斯,中间蛋糕层还有百香果在里面,
最下面的塔皮也有混著伯爵茶,焦糖只有放一些些,所以香气并不明显。
整款甜点气味分明,用闻的就能闻出层次,所以被列为我今天心目中的第一啊!

因为是心目中的第一名,
让我私心的拍一下它的断面秀给大家瞧瞧。

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咖啡核桃蛋糕 220元。
这款是磅蛋糕,上头的幕斯是Fionana自己用咖啡混出来的咖啡奶油霜。
上头放著黄色的飞莎莉又淋上焦糖酱,
中间则是苦甜巧克力,真的蛮香的!
磅蛋糕的口感不干,带点湿润,我喜欢。

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第四款蛋糕,我看也是女生要尖叫的款了。
玫瑰塔 260元。
盘子上头的酱料日式京都抹茶不一样,是玫瑰酱。
玫瑰则是用埔里的有机食用玫瑰,
蛋糕体吃起来友咸口味,因为里头加了cream cheese又配上荔枝酱。

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最后一款蛋糕,看似最平淡无奇,但这巧克力蛋糕也有文章!(我好惊艳)
厄瓜多尔巧克力蛋糕 260元。
巧克力蛋糕最上层的幕斯是用黄金岁月水果茶制成的幕斯,
我吃一口幕斯就和小反、阿mon说:这好吃!快吃!(笑)
蛋糕体里头藏着几种口感,蛋糕体本身是古典布朗尼,上面覆蓋厄瓜多尔生巧克力。
可以单吃,可以搭配冰淇淋吃,也可以淋上一旁的比利时甘纳许(生巧克力酱汁)吃。
但老实说,我觉得单吃就已经很让我惊艳了!

今天吃完的感想,就是都好喜欢啊!
这间甜点店真的是蛮有水准的,喜欢吃甜点的朋友们可以来这边吃吃看。
而且它新开没多久(今年一月才开幕的)。
以上为个人浅见,仅供参考唷=ˇ=

 

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店名:法兰朵法式甜品
地址:台中市西区台湾大道二段568号
电话:04-23146048
营业时间:11:00-20:00
公休日:礼拜一
粉丝团:https://www.facebook.com/cafefarandole

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