[台中]法蘭朵法式甜品–低調奢華有水準的法式甜點店@西區 台灣大道 中港路 (已歇業)

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這間法式甜點店,位於車水馬龍的台灣大道上,但是非常不顯眼。
為什麼呢?因為左邊是花旗銀行,右邊是太陽堂,它低調的被埋沒在中間不引人注目,
不過,正也因為這樣,許多饕客卻已經注意到這間店,就愛它的寧靜與低調。
它的位置在太原路與忠明南路中間那段的台灣大道上頭。
之前原址也是一間餐廳,賣的是德國農莊複合式餐館,現在變身成法式甜點啦!

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為什麼會知道這間店呢?
其實是因為之前在Douzi豆子咖啡認識的Fionana現在在這上班,
去過豆子咖啡喝過大正妹Fionana泡的咖啡的人,
應該知道她的藝術拉花可說是無人不知。
現在她來這邊上班,我們當然也要過來捧場一下囉!

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順便介紹一下店裡頭的感覺,這間店雖說外觀不顯眼,
但裡面卻蠻氣派的,整個很適合走貴婦路線。

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門口還擺著英式三層下午茶的模型,真吸引人。

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喜愛喝茶的朋友們也不能錯過這,
因為這邊擺滿了高級的B&G茶,也有在販售。
我整個為之瘋狂啊,認識我的朋友都知道,我超愛喝茶,家裡一堆花草茶包。

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但除了茶與咖啡之外,這間店還有個更令人尖叫的,就是甜點。
這些甜點外觀美得不得了,吃起來也一樣,可以品嚐到它的細緻度,真的是有水準。

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甜點的巧思與設計,是源自於一位之前在茹絲葵待過的主廚,
現在是法蘭朵法式甜點店的顧問。
擺盤與搭配都有一定的水準,就連小小的果醬也是令人驚艷。
還未介紹甜點之前,先來說說裡頭的座位區,有分一樓與二樓,
這天來的時候,一樓已經有一些客人,我們就跑去二樓啦!

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二樓有兩個區塊,蠻適合包場聚會的,除了座位區多之外,也很明亮。
和一樓的座位一樣的綠色沙發與黑白瓷磚地板。
而另一頭,整個就是貴婦特區!要來這區塊用餐得先預約一下。
高級的沙發配上水晶吊燈,整個美翻天啊,女生來這邊都要尖叫了!
我和小反還把甜點搬過來這裡和甜點一起拍照,享受一下暫時的貴婦感。

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服務人員幫我們遞上藍色的水杯,
沒多久時間,就送上餐點啦!

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首先是飲品,法蘭朵的節日特調,每個月有不一樣的特調咖啡提供給客人,
這款是第一道曙光,在咖啡裡頭加入少量的君度橙酒,所以整杯咖啡帶著微微的酒香與橙香。
最上層的地方灑上一些冰糖碎粒,綿密又細緻的奶泡讓人愛不釋手。
喝一口就愛上它!

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接著,是法蘭朵的招牌特調。
因為Fionana說,這杯她沒展現到她的拉花手藝,所以多送我們一杯。
天啊!也太甘心了啦,都快哭了。
這杯咖啡上頭有女孩的人像藝術拉花,裡頭有加了一些些的蜂蜜與玫瑰果露,
我覺得女生應該會很愛,因為有好香甜的氣味!

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蘋果茶,裡頭則是有小塊的蘋果乾與黑莓葉。
口味喝起來帶點甜味,聞起來也有好香的蘋果香。

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而奶油伯爵茶我還蠻愛的,我喜歡喝原味的茶,
但這款伯爵茶帶著奶香卻沒有奶油的熱量唷!
因為在製作茶的過程當中,把奶油放在茶葉底下一起燻,所以茶葉就帶著奶香了!
搭配甜點我覺得超適合的啦!

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草莓覆盆子水果茶,喝起來就是酸甜,顏色是紅紫色的,
女生非常適合這口味,和蘋果茶一樣喝起來是有甜味的。
我們點的這些熱飲品都是180元的。

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介紹完今天我們喝的飲品之後,來介紹一下早午餐。
現在的早午餐只有一款,A餐 260元。
可以選擇滑蛋或者德國香腸搭配,我們選了滑蛋。

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小反說,現在看到蔬菜都會想到我,因為我一直在吃菜,哈哈哈。
這滑蛋有加了牛奶一起拌炒,很香,最近因為禽流感議題,所以店家特地把蛋炒得熟一些。
特別要說的是沙拉的沾醬,光這個沙拉醬就有讓我驚豔,
因為吃地一口覺得它的味道藏了很多食材,
一問之後才知道,這款沙拉醬加了三種醋之外,
又加了三種水果(鳳梨、蘋果、梅子)去製作,好搞剛啊!(台語:費工)
麵包也是用短法去烤的,外酥內軟嫩。

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介紹完早午餐之後,重頭戲就是甜點啦!趕緊來介紹一下!
真的是有夠漂亮的甜點啊啊啊啊啊!

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這是日式京都抹茶 260元。
端上桌之後,小反的眼睛都發亮了,因為她很愛吃馬卡龍,
這抹茶口味的甜點上頭就是馬卡龍啊!(笑)
抹茶醬是主廚特調搭配的,外層覆蓋純度極高的瑞士白巧克力,添加少許的海鹽提味。
塔皮也很脆,盤子上的醬汁是覆盆子加上紅醋栗,還不賴。

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第二款是焦糖伯爵 260元。
外觀雖說沒有比日式京都抹茶驚豔,但吃起來卻是我和小反心目中今天的第一名。
為什麼呢?因為太細緻了,裡頭每一個區塊都藏著巧思與各自的香氣,
最外層用的是伯爵茶加上奶油調成的幕斯,中間蛋糕層還有百香果在裡面,
最下面的塔皮也有混著伯爵茶,焦糖只有放一些些,所以香氣並不明顯。
整款甜點氣味分明,用聞的就能聞出層次,所以被列為我今天心目中的第一啊!

因為是心目中的第一名,
讓我私心的拍一下它的斷面秀給大家瞧瞧。

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咖啡核桃蛋糕 220元。
這款是磅蛋糕,上頭的幕斯是Fionana自己用咖啡混出來的咖啡奶油霜。
上頭放著黃色的飛莎莉又淋上焦糖醬,
中間則是苦甜巧克力,真的蠻香的!
磅蛋糕的口感不乾,帶點濕潤,我喜歡。

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第四款蛋糕,我看也是女生要尖叫的款了。
玫瑰塔 260元。
盤子上頭的醬料日式京都抹茶不一樣,是玫瑰醬。
玫瑰則是用埔里的有機食用玫瑰,
蛋糕體吃起來友鹹口味,因為裡頭加了cream cheese又配上荔枝醬。

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最後一款蛋糕,看似最平淡無奇,但這巧克力蛋糕也有文章!(我好驚艷)
厄瓜多爾巧克力蛋糕 260元。
巧克力蛋糕最上層的幕斯是用黃金歲月水果茶製成的幕斯,
我吃一口幕斯就和小反、阿mon說:這好吃!快吃!(笑)
蛋糕體裡頭藏著幾種口感,蛋糕體本身是古典布朗尼,上面覆蓋厄瓜多爾生巧克力。
可以單吃,可以搭配冰淇淋吃,也可以淋上一旁的比利時甘納許(生巧克力醬汁)吃。
但老實說,我覺得單吃就已經很讓我驚豔了!

今天吃完的感想,就是都好喜歡啊!
這間甜點店真的是蠻有水準的,喜歡吃甜點的朋友們可以來這邊吃吃看。
而且它新開沒多久(今年一月才開幕的)。
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

 

延伸連結:

[台中]Orobello823 八巷二十三號–來自西西里的甜點與冰淇淋@西區 模範街
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[台中]貪吃鬼甜點(食いしん坊)–老屋系列 part8@西區 五權一街
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[台中]caffe5160–茶巧克力配法米甜點@美術館
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店名:法蘭朵法式甜品
地址:台中市西區台灣大道二段568號
電話:04-23146048
營業時間:11:00-20:00
公休日:禮拜一
粉絲團:https://www.facebook.com/cafefarandole

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