加賀煙燻滷味、無骨雞爪，這招牌真的非常非常熟悉，
後來仔細想想，對！我常在流動夜市看過它！
沒想到原來加賀煙燻滷味竟然有門市，而且目前台中就這麼一間門市唷。

門市是專賣商品，不提供試吃也沒有內用場地。
不過，因為地點位於中清路上，
很多客人都是經過下車買伴手禮再上高速公路。

店內的裝潢非常中國風，有種古典又雍容華貴的感覺，我蠻喜歡的。
在這個空間裡面買東西，也感覺自己變得高貴了起來。

(本文與加賀煙燻合作，內容為試吃後的真實感受)

滷味都是冰鎮的，在透明冰櫃裡頭可以一眼就看到。

透明玻璃櫃裡頭還有樣品可以供參考，
我乍看還以為是真品，老闆說這只是模型，
天啊！也做得太逼真了吧。

完全可以以假亂真的程度啊！(大笑)

能吃的滷味在這邊啦！
賀煙燻招牌商品「無骨雞爪凍」傳承至日本師傅，用獨家的配方以小火熬煮並遵循古法煙燻，
再經過分切、去骨、切盒、真空包裝去用心製作每一盒「無骨雞爪」。
其它的滷味也是一樣，先滷再煙燻，滋味真的很棒。

真空包裝的滷味，因為都沒有防腐劑，
所以冷藏可以放七天，冷凍可以放一個月。
通常若買無骨煙燻雞爪的話，店加會附上蒜頭，
搭配一起吃，超好吃超對味的喔！

雞爪有分辣與不辣，看盤子能做區分。
綠色的盤子就代表示不辣的煙燻雞爪，
紅色的盤子就是有辣度的，
兔兔覺得帶一點點辣的雞爪還蠻好吃的，
而且這雞爪好涮嘴，會一口接著一口一直吃，非常有Q度又爽口。

煙燻無骨雞爪有膠質及鈣質，女生多吃對身體也很好！
而且這很適合看電視的時候一邊吃，超順口的！

蜜汁雞胗，口感紮實，不過並不會太硬，
口味也恰到好處，不會滷得太鹹或者太淡，
總之，都是能夠一個接著一個吃掉的那種滋味！

鹹中帶點微甜的口味，加上有點嚼勁的口感，好吃。

煙燻薄片，裡頭有豬耳朵配上豬頭皮兩種薄片。
這薄片切得恰到好處，爽脆的口感讓人蠻喜歡的，
辣度則是微微的辣，約2~3分辣左右。

這樣薄片的薄度剛好，不會太厚。
我喜歡一次串起很多片薄片，一次塞入嘴裡咬的感覺，
煙燻的氣味濃郁，邊嚼會在鼻腔竄出來。

香滷豆干，這豆干切得方正，小小塊的豆干滷得很均勻。
每塊豆干都有滷汁的美味！

無論從哪一面看，豆干都滷得超透，
而且豆干吃起來不會乾澀，每塊都保有滷汁的濕潤。

茶燻鴨舌，這鴨舌也是滷得好吃，
不過鴨舌的辣度感覺會比較明顯，吃完之後又香又辣的感覺，很過癮。

有人不知道鴨舌怎麼吃？
簡單的說，就是把肉的地方都啃掉，咬不動的骨頭吐掉就好啦！
道理應該跟啃鴨頭一樣，總之能咬得動的都吃進去就可以了。

順便一題，加賀煙燻滷味也有集點卡喔！
不過集點卡只限門市使用，100元一點，集滿10點還會送一盒滷味。

如果要外帶送人，這禮盒真的很適合！
手提方型的小禮盒，而且紅色加上金色的外盒又很喜氣，送人當禮物超好看。

偷偷說，老闆娘超美的！
簡直就是從漫畫中走出來的人物啊，
不過老闆娘不常在店內，大部分時間都在照顧小孩。
什麼？結婚有小孩了！對，不要太傷心，哈哈哈。
順道一題，老闆也是個帥哥。

老闆娘的兒子超可愛唷。

好啦，我們重點回歸一下，
加賀煙燻雞爪真的是好吃，個人偏愛微辣的滋味，
而且雞爪這麼好吃，是因為店家都挑選台灣新鮮的雞爪，
並且完全以手工去骨加工製作，來穩定的品質，
所有的產品，退冰解凍之後就可以食用，完全不用加熱，冰冰吃更美味！
如果開車從中清交流道下來，可以順道來這邊買滷味，真的是非常推薦啊！

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店名：加賀煙燻
地址：台中市北屯區中清路二段1142號
電話：0953-797872
網址：http://www.790.com.tw/