自從陳先生到竹山上班之後，
我一直聽到他說「水蛋餅好好吃」，
害我一直心癢癢的想吃這沒吃過的水蛋餅。
而且我一說水蛋餅，大家都一直問那是什麼？好吃嘛？

這是我第二次吃水蛋餅，
第一次是陳先生買回來給我吃，
這次，我要直接到店內吃！哈哈。

這間竹山營養早餐店，位於竹山的形象商圈裡頭，
位於橫街上，和車站距離蠻近的。

一早起來，便開心的叫陳先生帶我從宿舍出發吃早餐。
當天買早餐的人好多！大部分都是當地人。

外帶的才要排隊喔，
內用的直接坐在位子上跟老闆點餐就好！
我們剛開始還不知道，傻傻的排隊。

早上六點就開始賣，營業到中午。
靠近天花板處還貼著：正車站前的蛋餅店。

MENU也在牆壁上，請抬頭看，價位都不貴。
招牌蛋餅就是大家俗稱的水蛋餅（濕潤蛋餅）囉！一份30元。

兔兔的前同事是竹山人，
跟我說，以前每次來買蛋餅，看到老闆娘很酷都不笑。
這回我有仔細的偷看一下老闆娘，嗯，真的很酷！

排隊的人潮，很多。

這間水蛋餅也曾被報導過唷，
其實就是比較濕潤型的傳統蛋餅。

排隊等餐的時候，無聊拍了一下放在地板上的調味奶。

大部分點餐的人都是點招牌蛋餅。
鐵板上頭擺滿了蛋餅皮啊！

我們把鏡頭拉近一點看，
看得到蛋餅皮是屬於比較厚實的，
而不是那種機器做出來的薄皮蛋餅，
用自己調的麵粉漿汁煎成蛋餅皮，再打上一顆蛋將餅皮與蛋結合。

端上桌的招牌蛋餅，淋上橘紅色的勾芡醬汁。
還配上小黃瓜與一些玉米粒。

開動囉！

蛋餅Q軟、厚實。
吃起來口感沒有麵疙瘩或粄條那麼Q彈，
也沒有大麵羹像那樣軟。

浸泡在醬汁裡面的水蛋餅，口感濕滑、Q軟，入口即化。

除此之外，我們還各點了一杯飲料。

土司夾漢堡肉。
兩片烤過的土司，中間夾著煎過的漢堡肉。
用塑膠袋裝著土司，等我吃完蛋餅再吃它時，土司都已經軟掉了。

漢堡肉煎得比較鬆散，不過裡頭也有小黃瓜耶，真令我驚訝。
這吃起來就中規中矩普普通通。

心滿意足吃完水蛋餅，
我問陳先生喜歡內用的感覺還是外帶，他說外帶。
因為外帶是用塑膠袋裝，
醬汁和蛋餅、小黃瓜、玉米全部融合在一起，
可以一口吃到很多、大滿足！呵呵。

有機會到竹山來玩，或者是去紫南宮拜拜，
可以順便繞到竹山市區這裡，吃吃當地人很愛的水蛋餅唷！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

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想了解中部哪裡好吃，請延伸連結：

店名：竹山營養早餐店
地址：南投縣竹山鎮橫街31-5號
電話：049-2652865
營業時間：06:00-12:00

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