[台中]大陸行炭烤燒餅–老兵的味兒@北區 錦中街

這天假日起床後,想要吃點不一樣的早餐。
想到這間炭烤燒餅,除了有燒餅之外,
還有現煎的蔥油餅、小米粥,與
豆漿和酸梅湯。
 


這間小攤子藏在眷村社區的某觸小角落,
賣著純手工的傳統味。
 


燒餅有三種口味,
甜燒餅、鹹燒餅與紅豆燒餅。



小攤子前面還擺了個牌子,上頭寫著:買餅請按鈴。

我點了鹹燒餅、豆漿與現煎蔥油餅加蛋。

一旁有圓形的鐵桶子,別小看它,
其實它就是孕育這些燒餅的炭烤鋼爐呢!

這間低調的小攤,
在門口貼著獎狀與報導。

報紙上頭的圖片,拍著炭烤缸爐的照片,
感覺和夜市賣的胡椒餅作法很相似呢!

蔥油餅的感覺有點像是厚一點的蛋餅,
厚度和烙餅差不多。

外帶回家吃,把蔥油餅放在盤子上頭,
看起來一點都不油膩,吃起來也是。

蔥油餅的內面黏附著蛋,
原味的蔥油餅吃起來口味還不錯,外皮很有Q勁。

不過我覺得再加點甜辣醬或醬油膏多點味道也不賴,
但我異想天開,把之前買的泡菜給夾了進去,
咬了一口味道還不錯耶,哈哈。

鹹燒餅圓圓小小的,上頭有很多白芝麻。

切開之後,中間是空洞,
不過裡頭有些蔥花,想必這是鹹口味的來源。

看得出來餅皮很厚實,尤其是底部特別有嚼勁。
外皮非常脆硬,內部則比較有嚼勁,
口味方面,我覺得並沒有很鹹,淡淡的、淡淡的。

這燒餅底部有著焦而不黑的痕跡,使得這燒餅更有味道。
有機會可以來吃吃看這特別的炭烤燒餅,
說不定有機會可以看到燒餅出爐的樣子呢!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

最後拍張兔嬤吃燒餅的樣子。

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店名:大陸行炭烤燒餅
地址:台中市北區錦中街19號
電話:04-22324793
營業時間:07:00-17:00
公休日:星期二
 

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