香港,初次見面。何洪記(米其林推薦)

2010年12月5日,我永遠記得這間何洪記的粥。
一直到現在過了這麼久我還是念念不忘,你就知道米其林推薦的餐廳真的很棒,一定要去!

這天中午來到銅鑼灣,導遊帶著我們到這間何洪記品嚐美味的午餐。
在店門口往內瞧,就已經看到師傅們忙得不可開交。

裡頭的客人更是擠到水瀉不通的情況。
在香港吃飯要併桌已經是家常便飯的事情了,
我們剛開始是和別的客人一起併桌,不過之後有個兩人的位子,
於是我們又被移了過去。

有個兩人的座位也不錯,我和糖糖可以專心吃飯。
MENU就夾在桌下,非常方便,直接看直接點就好。

當然也有圖片版MENU。

因為我超喜歡吃粥,尤其是香港的粥,
所以這回我點了有名的「豬潤豬肚粥」來吃。
糖糖還多點了一份「淨雲吞水餃」。

暨上次檀島咖啡的老闆娘跟我說,這茶不一定只能洗筷子之後,
這次拿起桌上的溫茶,因為口很乾,就直接喝了。

我的粥沒一會兒就上桌了!
這碗粥外觀上看起來還看得到一些米粒,
白色滑嫩的感覺,是一看就能感受到的。

這碗裡頭有豬潤,就是所謂的豬肝。
豬肝好好吃,厚度約0.5公分,
咬下去之後,居然還會有汁噴出來,真是太好吃了啦!

豬肚也是,一吃就有種好Q好Q的感覺,
脆脆QQ的豬肚非常新鮮,配上粥好好吃,我覺得一點腥味都沒有。
糖糖說她吃完對豬肚改觀了。

我吃到最後才發現,這碗粥的最下面有放一些蔥花和薑絲,
所以建議點粥的朋友們,一開始可以先攪拌一下粥,才不會像我一樣吃到最後才吃到蔥花和薑絲。
糖糖點的雲吞水餃看起來也不錯吃,
湯頭清甜又不油膩,配上雲吞水餃整個滋味超棒!

吃完午餐之後,我們準備去附近街道走走消化一下。
轉身又看到店內人潮滿到快爆炸,趕緊拍張圖。

有機會到香港銅鑼灣,
記得一定要來吃吃看這間何洪記,
你吃完一定不會後悔的!這跟台灣的粥差太多了呀!

店名:何洪記
地址:香港銅鑼灣霎東街2號
電話:(852) 2577 6558
營業時間:11:30-23:30

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