[台中]新月梧桐–懷舊又創新的上海菜@西區 美術館

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本文與新月梧桐合作,內容為試吃後忠實呈現的心得感想。

很久沒吃上海菜了,之前吃過印月蘇杭等,
這次有榮幸和朋友們一起來吃新月梧桐。
享受一頓美食饗宴。

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新月梧桐的裝潢非常美,
走進店內彷彿走進時空隧道,
感覺自己像是在懷舊的老上海一樣。

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一樓到三樓都有用餐區,
不過裝潢都不一樣,非常有味道。

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當天我們在二樓用餐,大約十個人左右,圓桌共食。

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第一道菜是拼盤冷盤組合,
這盤的組合有醉雞、鯽魚和番茄釀。

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番茄釀真的蠻好吃的,我喜歡,除了口味酸甜濃郁之外,口感還很足夠,不會爛爛的。
醉雞的滋味也很濃郁,一口咬下就有香氣撲鼻的酒味。
鯽魚也讓我非常愛,入口即化的口感,單吃或者配飯都很適合!

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上海菜飯。
米飯口感Q彈,配著口味較重的鯽魚一起吃非常搭。
吃著吃著都嫌這上海菜飯不夠呢!

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油爆蝦。
新鮮的蝦子,口感好Q啊!
料理非常貼心的把蝦殼切開,剝殼非常方便呢。

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新月東坡肉。
我還蠻愛吃東坡肉的,
鹹甜的滋味,上頭的油脂軟嫩配上底下的肉,
整個搭配咬起來非常契合。
肉質不會太柴,但如果再嫩一些些我會更愛!

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小籠湯包。
皮薄餡多,口味不會太鹹,剛剛好。
不過小籠湯包要儘快吃,不然離開蒸籠太久的話皮會變硬,
熱熱吃最好吃!

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雪菜百頁,這道也是常見的江浙家常菜色。
清香的雪裡紅配上百頁豆皮,
吃起來不油膩又清甜,我也還蠻喜歡的。

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上海香辣蟹。
這道菜色端上桌就香氣四溢,看似紅通通的辣蟹,
原本以為會很辣,但沒想到這辣度剛剛好,溫和又不會太刺激。
辣在嘴裡韻味猶存,蟹膏蟹肉入嘴,整個大呼過癮!我喜歡!

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砂鍋醃篤鮮,這道褒湯也是我很愛的!
裡頭用的是五花肉配上家鄉肉,再用大骨湯熬煮,
還有鮮筍、百頁、青江菜等等,
湯頭真的很棒啊!滋味濃郁又不會太鹹。

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醋溜魚片。
無刺的魚片裹上太白粉料理,
酸甜的滋味還不賴。
但和今天的菜色相比,這道菜顯得比較中規中矩一些。

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干扁玉筍尖,這道菜也是我的愛。
這道菜色的桌邊香氣十足,完全就是顯現了廚師的功力!
炸過的筍塊與口感綿密的蒜頭,搭配起來天衣無縫。
外香脆內多汁的筍塊實在讓人難以忘懷!

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吃完了一道道美食之後,也該來份甜點!
今天的甜點好吃,上頭印著新月梧桐四個字的綠豆糕,口感綿密。
酸梅汁也好喝,不會太甜。
當天吃的各種水果也好新鮮,是個完美的結尾。

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喜愛上海菜的朋友們,
有機會可以來吃吃看新月梧桐,享受一下上海風情。
當天享用的菜色都算滿意,沒有什麼可挑剔的大缺點。
整體上還蠻喜歡的!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

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店名:新月梧桐-國美店
地址:台中市五權西三街123號
電話:04-23783181
營業時間:10:00-22:00
部落格:http://theme1924.pixnet.net/blog

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